Die Aromatherapie ist ein Teil der Phytotherapie, der Pflanzenheilkunde und basiert auf der Anwendung aller Pflanzenteile, wie Blüten, Blättern, Samen, Rinden und Wurzeln.

Diese werden zu Tinkturen, ätherischen Ölen oder Extrakten verarbeitet, die Anwendung bei Bädern, Inhalationen, Massagen oder bei Umschlägen finden, und über die Haut, die Schleimhäute oder die Atemwege auf den Menschen wirken.